Ruang Cerita Kami

Human Brain Development ini apa sih? Seperti pada obrolan Literasi Dini   pada post sebelum ini, Human Brain Development ini juga seru banget dibahas. Biar lebih mudah, yuk kita lihat grafik di bawah ini dulu 👇     sumber : otakanak.id     Dari grafik di atas jadi ada gambaran ya, gimana sih perkembangan otak manusia itu, sejak kapan dimulainya dan yang tak kalah penting, apa yang harus kita lakukan?   Amazing, ternyata perkembangan otak manusia itu sudah dimulai sejak dalam kandungan. Mashaa Allah 💕    Yuk, kita bahas satu per satu 😉   👀👂 Seeing/ Hearing 👉 Dari kandungan, Puncak di usia 4-5 bulan Tahap ini berkaitan dan berbarengan dengan emosi anak. Hal yang dapat kita lakukan adalah memberikan intonasi ketika berbicara.   Pernahkah kita mendengar kalau cara paling cepat bayi belajar bahasa adalah " mother is... "?   Yup, itulah mengapa kita perempuan memiliki suara yang ada intonasinya, secempreng apapun suara kita 😂. Ini juga alasan mengapa seorang ibu dianugerahk

Saya berpikir, literasi dini itu adalah keterampilan baca, tulis, hitung saja. Mengapa baca-tulis-hitung yang kemudian disingkat CALISTUNG? Tentu saja karena biasa calistung digunakan sebagai sarana komunikasi antara pengajar dan yang diajar.     Bunda lagi belajar😄 Hikmah selama di rumah aja karena pandemik ini, saya jadi bisa mengikuti kelas-kelas yang sesuai dengan kebutuhan dan passion saya secara online . Kelas yang paling banyak saya ikuti tentu saja yang berkaitan dengan anak, mengingat anak-anak saya masih usia balita dan anak awal sekolah 😄. Ada kelas yang saya mengikuti sampai beberapa kali saking menariknya, yaitu tentang literasi dini dan otak anak . Mashaa Allah, ingin rasanya saya menulis semua materi penuh daging itu di sini, semoga niat baik itu dapat mengalahkan kemageran yang enggak kalah kuat mengikat🙈 Ternyata literasi dini sebagai kemampuan calistung yang selama ini saya pikir hanya sebatas itu SALAH! Bukan salah total sih sebenarnya. Hanya saja, pengertian l

 Tak terasa sudah lebih setengah tahun di rumah aja bersama keluarga. Kita jadi lebih mengenal masing-masing karakter anggota keluarga, terutama anak-anak, harusnya ikatan bonding bersama anak lebih kuat ya. Gimana enggak, tujuh bulan sudah kita bersama mereka 24 jam ! Kita jadi tahu kan gimana anak saat belajar, yang biasanya bisa "marah" sama guru karena dapat laporan tentang anaknya, sekarang jadi tahu gimana selama ini para guru menghadapi anak-anak selama proses belajar mengajar di sekolah. Kalau sebagai orang tua saja kesulitan, bagaimana lagi orang lain? 😭 Angkat topi untuk semua guru💖. Sejujurnya ada sesak setiap kali saya membaca berita tentang bagaimana orang tua "memarahi" guru sekolah anaknya karena kesulitan mendampingi belajar daring di rumah. Paling sakit saat ada kasus orang tua yang membunuh anaknya karena tidak sabar mendampingi belajar di rumah. Padahal anaknya baru kelas 1 SD ! Yaa Allah, menangis kami, itu seusia putri kami😢. Berikut saya

Aisyah itu pada dasarnya kurang menyukai tahu, namun saat dibuat menjadi seperti ini, aisyah bisa menghabiskan hingga 5-6 buah. Padahal isinya dominan tahu. :-D Begitulah anak-anak, ya... kadang kita harus bisa menyulap sesuatu menjadi bentuk yang berbeda. Selain lebih menarik dari segi visual anak, juga rasanya lebih familia r dengan rasa yang disukai anak. Membuatnya juga cepat serta mengenyangkan, saya beberapa kali memasukkan ini ke dalam menu bekal sekolah aisyah dan bekal sarapan suami. Berikut saya sertakan resepnya, ya....   Bahan : 4 buah Tahu, haluskan. 1/2 sdt Garam 1/4 sdt Merica 50 gram Keju, diparut (atau sesuai selera) 1 buah wortel muda ukuran sedang, diparut halus 50 gram Daging cincang tumis (boleh skip, boleh ganti sosis/nugget/ayam/udang sesuai selera) 1 butir Telur, kocok lepas (Bisa diganti sedikit air kaldu atau susu cair) Minyak untuk menggoreng Bahan pelapis : Mie atau corn flakes yang dihancur

Ini bukan pertama kali kami membuat nasi kebuli, sebelumnya pernah, tapi lupa pakai resep yang mana :-D Resep nasi kebuli di internet banyaaaaaak banget. Biasanya sebelum memutuskan untuk recook suatu resep, hal pertama yang saya lihat adalah fotonya. Kedua, bahan-bahan yang digunakan. Kalau terasa ganjil, biasa saya langsung next melihat resep yang lain. Selain itu, saya mengutamakan melihat resep dari blog atau website yang sudah terkenal keberhasilan resepnya, seperti resep milk NCC, JTT, atau yang memilki review bagus. sudah banyak yang recook dan berhasil. Untuk resep nasi kebuli kali ini, saya mengambil kesimpulan sendiri dari beberapa referensi yang saya baca. Alhamdulillah, rasanya enak, haruuuuum satu rumah, dan enggak terlalu menyengat bau rempahnya. Untuk iga panggang madunya, saya menggunakan bahan yang biasa saya pakai untuk membuat panggangan iga. Bumbunya meresap sampai ke tulang. :-P Berikut saya sertakan resepnya, ya... Nasi Kebuli Bahan: 1 kg Beras Basmati 5 bua

Anak-anak kami di rumah sangat menyukai cake pandan ini. Mungkin karena teksturnya yang lembut seperti kapas dan tidak seret, ditambah harumnya pandan. Mashaa Allah... Dalam sebulan mungkin saya bisa buat dua atau tiga kali cake ini sesuai request anak-anak :-D Untuk membuat endapan pandannya, bisa menggunakan 20 lembar daun pandan yang diblender. kemudian diendapkan. Nah, air endapan yang bagian bawahnya diambil, masukkan dalam botol lain dan dipakai sebagai pewarna alami untuk cake atau kue basah lainnya. Berikut saya sertakan resep Ogura Cake Pandan yang biasa saya buat. Recipe by Tintin Rayner Made by Bunda Aiwa Bahan A: 5 kuning telur 1 butir telur utuh 40 gram minyak 80 gram santan kental 1 sdm air pandan 85 gram terigu protein rendah Bahan B: 5 butir putih telur 4 sdt garam 85 gram gula pasir 1 sdt air perasan jeruk nipis Cara Membuat : 1. Aduk semua bahan A menggunakan whisk hingga rata 2. Kocok bahan B hingga tahap softpeak (masukkan gulanya secara bertahap selama pengocokan).

     Selama hamil anak pertama, saya dan suami lebih banyak fokus ke persiapan menyusui dan mengASIhi, tumbuh kembang anak, dan seputar setelah baby lahir. saya pribadi, sungguh luput menggali ilmu tentang proses persalinan. Padahal saya rutin menjalani yoga dan latihan pernafasan :-D.     Memang tujuan utama saya menjalani yoga dan latihan pernafasan agar saya yang memiliki asma ini bisa melahirkan secara normal. Itu saja. Saya benar-benar buta tentang "kapan saya harus mengenjan?".     Alhamdulillah, selama pembukaan awal hingga bayi lahir saya cukup tenang. Tidak pakai teriak apalagi nangis-nangis. Bidan dan perawat pendamping sampai heran dan mengatakan "Ibunya tenang banget. Padahal kalau mau nangis, gapapa, Bu..." :-D mungkin ini efek latihan pernafasan dan sugesti positif yang saya lakukan selama kehamilan. Sangat nyaman menjalani proses persalinan. Hanya sajaaaa, karena saya tidak tahu kapan saya harus mengenjan dan bidannya bilang "mengenjan aja gapapa

Satu kata pembukanya, red velvet cream cheese ini enaaaaak! pernah beli red velvet yang basecake- nya kayak sponge cake dengan krim keju di setiap layer- nya. Pernah juga beli yang enak banget tapi harganya bikin 😭. Nah, hasil dari resep ini nyaris sama kayak red velvet yang harganya bikin 😭 itu. Kebayang senengnya pas pertama nyicipin saat baru keluar dari oven. Seneeeeeeng banget... banget... banget. Must try it! Recipe by Tintin Rayner Made by Bunda AiWa Bahan Red Velvet : 2 butir telur, kocok lepas 115 gram Butter, dilelehkan 190 gram gula pasir ½ batang vanila 20 gram coklat bubuk vanhouten 1/8 sdt garam 2 sdm air buah bit 4 sdt cuka dapur 95 gram tepung serba guna Bahan Cream Cheese : 224 gram cream cheese 40 gram gula halus 1 kuning telur ½ batang vanila Cara Membuat: 1. Adonan merah : Campur butter cair, gula pasir, vanila, coklat bubuk, air buah bit, garam, dan cuka. Aduk pakai whisk hingga tercampur rata. 2. Masukkan t

Selama masa pandemi yang mengharuskan kita sebaiknya #dirumahaja membuat anak-anak rindu makan di luar yang sesekali kami lakukan. Makan bakso atau mie ayam, beli siomay atau batagor, hmm... diizinkan sekali-kali. Sudah tiga bulan mereka tidak kemana-mana. Saya berusaha menyajikan menu yang lebih variatif selama suami WFH dan anak pertama SFH. Akhirnya kemarin pada request mie ayam. Jadilah bunda nguprek dapur demi beberapa mangkok mie ayam. Sayangnya saya enggak sempat membuat mie-nya sendiri karena ada jadwal melakukan eksperimen sederhana bersama aisyah-putri pertama kami.  Saya menggunkan mie telur yang direbus, semoga lain kesempatan saya bisa membuat mie-nya sendiri. Bahagia mendengar responnya Aisyah yang berkali-kali bilang Ënak banget, Bunda... lebih enak dari yang kita beli-beli". Duuuuh, rasanya bahagia banget. Apalagi adik juga ikut makan dengan lahap, Alhamdulillah, Mashaa Allah, tabarakallah... Berikut saya sertakan resepnya, ya... Resep Mie Ayam Jamur

     Biasanya makan ikan asam manis itu pasti saus kental merah dibuat dari saus botolan. Itu enak, tapi untuk saya pribadi lebih suka ikan asam manis yang dibuat dari jus tomat segar. Rasanya juga lebih segar apalagi ditambah potongan buah nenas. Enaaaaak banget di lidah dan perut.     Perbedaannya, jika saus asam manis biasa kita temui ikannya lebih enak digoreng menggunakan tepung, resep dengan bahan-bahan segar ini, ikannya digoreng biasa saja tanpa tepung. Gluten Free!     Resep ini sudah turun menurun dari nenek ke ibu saya dan sekarang saya yang memasaknya. Patut dicoba, ya... :-) Berikut saya sertakan resep dan cara memasaknya Bahan : Ikan Krapu (boleh ganti ikan lain) 1 sdm Garam1 buah jeruk nipis, peras airnya. Minyak untuk menggoreng. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris 2 buah bawang putih, cincang halus 3 potong nanas, potong kecil 1 buah wortel ukuran sedang, potong ukuran korek api Seruas jahe, geprek 1 sdt Garam 1 sdm Gula 2 sdt merica ½ sdt cuka/air perasan jeruk

Sebenarnya udang saus asam pedas ini Aisyah yang memasak. Saya hanya membantu mengangkat udang dari penggorengan dan foto 😃. Tahap-tahap mulai dari memasak udangnya (bisa lihat di membuat udang goreng tepung ), hingga membuat saus asam pedas ((bisa lihat di membuat saus asam pedas ) Aisyah yang melakukan. Rasanya enaaaaaak! Berikut saya sertakan resepnya 👇 Bahan-bahan : Udang 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris 2 siung bawang putih, cincang halus Gula secukupnya 2 sdm minyak untuk menumis bumbu Daun bawang, iris. Tepung terigu Garam Merica Minyak untuk menggoreng Bumbu marinade udang : Jeruk nipis 1 sdm Bawang putih halus 2 sdm Garam 2 sdt Ketumbar bubuk 1 sdt Saus tiram 4 sdt pala bubuk Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah cabai merah Bahan Saus (Aduk rata jadi satu kecuali butter) : 1 sdm saus tiram 3 sdm saus tomat 1 sdm saus sambal Merica Bubuk bawang putih Bubuk jamur Bubuk bawang bombay Mi

Pare ini mungkin enggak banyak yang suka karea rasanya yang pahit. Padahal banyak sekali manfaat pare buat tubuh kita. Selain mengandung banyak vitamin dan serat yang baik untuk tubuh, pare juga mengandung antioksidan tinggi. Berikut beberapa manfaat pare bagi kesehatan yang saya kutip dari  Alodokter.com 1. Mengurangi gula darah 2. Melawan sel kanker 3. Antibakteri dan antivirus HIV Untuk menguragi rasa pahit pada pare, biasanya saya menaburi pare dengan garam yang cukup banyak, kemudian meremas-remas pare hingga airnya keluar banyak. Cuci berulang kali hingga bau parenya hilang. Penambahan udang atau apapun itu bisa menambah kelezatan dari tumisan pare yang kita masak. Berikut saya sertakan resepnya; Bahan : 2 buah pare, iris tipis sedang 12 sdm Garam 5 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, geprek 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 4 helai daun salam, geprek 2 batang serai, geprek 1 buah tomat ukuran kecil3 buah cabai, iris serong (sesuaikan dengan selera) 1 sdt saus tiram (boleh

Ikan masak acar kuning ini rasanya gurih, manis, segar. Kesukaan anak-anak saya di rumah. Dimasak tanpa santan dengan irisan mentimun yang membuat segar dan enggak berat di perut. Kalau memasak ini, kadang saya enggak memasak sayur lagi karena sudah ada wortel di dalamnya, jadi hemat waktu :-D. Berikut saya sertakan resepnya; Bahan : Ikan merah (bisa pakai ikan lain) Jeruk nipis, peras ½ sdt Garam 4 sdt Merica ½ sdt Gula pasir 2 buah mentimun, buah tengahnya iris panjang 2 buah wortel, iris panjang 2 batang serai, geprek Seruas lengkuas, geprek 3 lembar daun salam 6-7 buah bawang merah kecil utuh 6 buah cabe rawit1 sdt cuka/perasan jeruk nipis Minyak Goreng Bumbu halus : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri Seruas jahe Seruas kunyit Cara Membuat : 1. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Goreng. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Tambahkan garam, gula, merica. Aduk rata. 3. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan wortel.

Memasak ikan asin ini bahan tambahannya cuma tiga macam saja, cabai rawit, bawang merah, dan minyak. Selesai masak, makan bersama nasi hangat, Mashaa Allah... bisa tambah-tambah porsinya. Iya, segitu nikmatnya :-D Setengah jam cukuplah waktu untuk memasak Ikan Asin Tumis Bawang ini sekalian beres cuci pekakasnya. Berikut saya sertakan resepnya ya... Bahan : Ikan asin Bawang merah, iris kasar Cabe rawit Minyak goreng secukupnya Jeruk nipis Cara Membuat : 1. Rendam ikan asin lebih kurang selama ½ jam.Tiriskan. 2. Ulek kasar cabai rawit. Tambahkan irisan bawang merah, penyet sedikit bawangnya. Pindahkan ke piring. 3. Goreng ikan asin dengan minyak secukupnya.Setelah ikan asin matang, tuang ikan asin ke ulekan rawit dan bawang. Siram minyak panas dari gorengan ikan asin tadi. 4. Beri perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan. Notes : Bawang dan cabai rawitnya disesuaikan dengan selera Semoga bermanfaat :-) Lihat resep lainnya di highlight "Recipe" pada @aische_ahmad

Kenapa ya disebut ikan pepes bumbu aceh? itu istilah kami di rumah kalau ditanya "Mau dimasak pepes biasa atau pepes bumbu aceh?" :-D Disebut pepes bumbu aceh karena bumbunya pakai asam sunti. Ada yang belum tahu apa itu asam sunti? Asam sunti adalah bumbu dapur yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sampai kering dan dapat disimpan lama. Asam sunti ini umum banget ada di dapur orang aceh. Kemanapun pergi dan tinggal pasti berusaha menyediakan asam sunti di bagian bumbu dapur. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari, atau sambal. asam sunti (foto by tokopedia) Bahkan sekarang asam sunti sudah dijual di market place :-) Bagi teman-teman yang mau mencoba memasak salah satu masakan khas aceh ini, atau yang sedang di luar aceh dan rindu masakan aceh, berikut saya sertakan resepnya ya.... Bahan : Ikan kembung ukuran sedang atau ikan teri basah 6 lembar

Puding roti ini termasuk yang paling sering saya buat jika banyak stok roti. Buatnya cepat dan anak-anak suka. Sesekali saya buat untuk bekal sarapan suami di kantor. Iya, secepat dan semudah itu. Enggak perlu pakai mixer dan bisa disambi mengerjakan yang lain saat menunggu puding rotinya matang. Rotinya biasa saya gunting agar lebih rapi dan lebih cepat :-D, cemplang-cemplung, panggang. Kemudian bisa menyiapkan bekal untuk makan siang diselipi kegiatan cuci piring :-D. Rotinya bisa menggunakan roti tawar biasa, roti gandum, roti susu, sesuaikan dengan stok yang ada di rumah aja, ya. Agar tidak berlama-lama, berikut saya sertakan resepnya, ya... Bahan A: - Roti tawar (tadi pakai 8 lembar roti gandum) Bahan B: - 800ml Susu UHT full cream  - 2 butir telur, kocok lepas - 100 gram gula palm (bisa ganti gula pasir atau gula merah dirajang halus) - 50 gram mentega - kayu manis bubuk (boleh skip) - ½ batang vanila (boleh skip) Tambahan : - kismis (bisa ganti kurma/plum) - ch