Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari April, 2020

Mengenai Saya

Foto saya
Sarah
Harapannya blog ini nantinya bisa membantu teman-teman ketika menemani kegiatan ananda, terutama di masa preschool atau penerapan homeschooling. Walaupun mungkin enggak perfect aka banyak kurang sana-sini, setidaknya menyisipkan ide kegiatan sederhana bersama ananda di rumah. Selain itu, rencananya saya juga akan berbagi tentang seputar pengalaman saya sejak masa hamil, literasi dini dan read aloud, juga membersamai tumbuh-kembang putri pertama kami. Sesekali akan disertakan pula resep masakan dan baking. Selain untuk arsip pribadi saya saat lupa, harapnya dapat membantu pembaca blog ini di kala bingung menentukan menu atau saat ingin cemilan. Semoga bisa menulis yang bermanfaat dan yang paling penting adalah... saya bisa konsisten. :-D Bismillah, doakan saya ya... \^_^/

Ikan Masak Acar Kuning

Ikan masak acar kuning ini rasanya gurih, manis, segar. Kesukaan anak-anak saya di rumah. Dimasak tanpa santan dengan irisan mentimun yang membuat segar dan enggak berat di perut. Kalau memasak ini, kadang saya enggak memasak sayur lagi karena sudah ada wortel di dalamnya, jadi hemat waktu :-D. Berikut saya sertakan resepnya; Bahan : Ikan merah (bisa pakai ikan lain) Jeruk nipis, peras ½ sdt Garam 4 sdt Merica ½ sdt Gula pasir 2 buah mentimun, buah tengahnya iris panjang 2 buah wortel, iris panjang 2 batang serai, geprek Seruas lengkuas, geprek 3 lembar daun salam 6-7 buah bawang merah kecil utuh 6 buah cabe rawit1 sdt cuka/perasan jeruk nipis Minyak Goreng Bumbu halus : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri Seruas jahe Seruas kunyit Cara Membuat : 1. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Goreng. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Tambahkan garam, gula, merica. Aduk rata. 3. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan wortel.

Ikan Asin Tumis Bawang

Memasak ikan asin ini bahan tambahannya cuma tiga macam saja, cabai rawit, bawang merah, dan minyak. Selesai masak, makan bersama nasi hangat, Mashaa Allah... bisa tambah-tambah porsinya. Iya, segitu nikmatnya :-D Setengah jam cukuplah waktu untuk memasak Ikan Asin Tumis Bawang ini sekalian beres cuci pekakasnya. Berikut saya sertakan resepnya ya... Bahan : Ikan asin Bawang merah, iris kasar Cabe rawit Minyak goreng secukupnya Jeruk nipis Cara Membuat : 1. Rendam ikan asin lebih kurang selama ½ jam.Tiriskan. 2. Ulek kasar cabai rawit. Tambahkan irisan bawang merah, penyet sedikit bawangnya. Pindahkan ke piring. 3. Goreng ikan asin dengan minyak secukupnya.Setelah ikan asin matang, tuang ikan asin ke ulekan rawit dan bawang. Siram minyak panas dari gorengan ikan asin tadi. 4. Beri perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan. Notes : Bawang dan cabai rawitnya disesuaikan dengan selera Semoga bermanfaat :-) Lihat resep lainnya di highlight "Recipe" pada @aische_ahmad

Ikan Pepes Bumbu Aceh

Kenapa ya disebut ikan pepes bumbu aceh? itu istilah kami di rumah kalau ditanya "Mau dimasak pepes biasa atau pepes bumbu aceh?" :-D Disebut pepes bumbu aceh karena bumbunya pakai asam sunti. Ada yang belum tahu apa itu asam sunti? Asam sunti adalah bumbu dapur yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sampai kering dan dapat disimpan lama. Asam sunti ini umum banget ada di dapur orang aceh. Kemanapun pergi dan tinggal pasti berusaha menyediakan asam sunti di bagian bumbu dapur. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari, atau sambal. asam sunti (foto by tokopedia) Bahkan sekarang asam sunti sudah dijual di market place :-) Bagi teman-teman yang mau mencoba memasak salah satu masakan khas aceh ini, atau yang sedang di luar aceh dan rindu masakan aceh, berikut saya sertakan resepnya ya.... Bahan : Ikan kembung ukuran sedang atau ikan teri basah 6 lembar