Ruang Cerita Kami

Aisyah itu pada dasarnya kurang menyukai tahu, namun saat dibuat menjadi seperti ini, aisyah bisa menghabiskan hingga 5-6 buah. Padahal isinya dominan tahu. :-D Begitulah anak-anak, ya... kadang kita harus bisa menyulap sesuatu menjadi bentuk yang berbeda. Selain lebih menarik dari segi visual anak, juga rasanya lebih familia r dengan rasa yang disukai anak. Membuatnya juga cepat serta mengenyangkan, saya beberapa kali memasukkan ini ke dalam menu bekal sekolah aisyah dan bekal sarapan suami. Berikut saya sertakan resepnya, ya....   Bahan : 4 buah Tahu, haluskan. 1/2 sdt Garam 1/4 sdt Merica 50 gram Keju, diparut (atau sesuai selera) 1 buah wortel muda ukuran sedang, diparut halus 50 gram Daging cincang tumis (boleh skip, boleh ganti sosis/nugget/ayam/udang sesuai selera) 1 butir Telur, kocok lepas (Bisa diganti sedikit air kaldu atau susu cair) Minyak untuk menggoreng Bahan pelapis : Mie atau corn flakes yang dihancur

Ini bukan pertama kali kami membuat nasi kebuli, sebelumnya pernah, tapi lupa pakai resep yang mana :-D Resep nasi kebuli di internet banyaaaaaak banget. Biasanya sebelum memutuskan untuk recook suatu resep, hal pertama yang saya lihat adalah fotonya. Kedua, bahan-bahan yang digunakan. Kalau terasa ganjil, biasa saya langsung next melihat resep yang lain. Selain itu, saya mengutamakan melihat resep dari blog atau website yang sudah terkenal keberhasilan resepnya, seperti resep milk NCC, JTT, atau yang memilki review bagus. sudah banyak yang recook dan berhasil. Untuk resep nasi kebuli kali ini, saya mengambil kesimpulan sendiri dari beberapa referensi yang saya baca. Alhamdulillah, rasanya enak, haruuuuum satu rumah, dan enggak terlalu menyengat bau rempahnya. Untuk iga panggang madunya, saya menggunakan bahan yang biasa saya pakai untuk membuat panggangan iga. Bumbunya meresap sampai ke tulang. :-P Berikut saya sertakan resepnya, ya... Nasi Kebuli Bahan: 1 kg Beras Basmati 5 bua

Anak-anak kami di rumah sangat menyukai cake pandan ini. Mungkin karena teksturnya yang lembut seperti kapas dan tidak seret, ditambah harumnya pandan. Mashaa Allah... Dalam sebulan mungkin saya bisa buat dua atau tiga kali cake ini sesuai request anak-anak :-D Untuk membuat endapan pandannya, bisa menggunakan 20 lembar daun pandan yang diblender. kemudian diendapkan. Nah, air endapan yang bagian bawahnya diambil, masukkan dalam botol lain dan dipakai sebagai pewarna alami untuk cake atau kue basah lainnya. Berikut saya sertakan resep Ogura Cake Pandan yang biasa saya buat. Recipe by Tintin Rayner Made by Bunda Aiwa Bahan A: 5 kuning telur 1 butir telur utuh 40 gram minyak 80 gram santan kental 1 sdm air pandan 85 gram terigu protein rendah Bahan B: 5 butir putih telur 4 sdt garam 85 gram gula pasir 1 sdt air perasan jeruk nipis Cara Membuat : 1. Aduk semua bahan A menggunakan whisk hingga rata 2. Kocok bahan B hingga tahap softpeak (masukkan gulanya secara bertahap selama pengocokan).

     Selama hamil anak pertama, saya dan suami lebih banyak fokus ke persiapan menyusui dan mengASIhi, tumbuh kembang anak, dan seputar setelah baby lahir. saya pribadi, sungguh luput menggali ilmu tentang proses persalinan. Padahal saya rutin menjalani yoga dan latihan pernafasan :-D.     Memang tujuan utama saya menjalani yoga dan latihan pernafasan agar saya yang memiliki asma ini bisa melahirkan secara normal. Itu saja. Saya benar-benar buta tentang "kapan saya harus mengenjan?".     Alhamdulillah, selama pembukaan awal hingga bayi lahir saya cukup tenang. Tidak pakai teriak apalagi nangis-nangis. Bidan dan perawat pendamping sampai heran dan mengatakan "Ibunya tenang banget. Padahal kalau mau nangis, gapapa, Bu..." :-D mungkin ini efek latihan pernafasan dan sugesti positif yang saya lakukan selama kehamilan. Sangat nyaman menjalani proses persalinan. Hanya sajaaaa, karena saya tidak tahu kapan saya harus mengenjan dan bidannya bilang "mengenjan aja gapapa

Satu kata pembukanya, red velvet cream cheese ini enaaaaak! pernah beli red velvet yang basecake- nya kayak sponge cake dengan krim keju di setiap layer- nya. Pernah juga beli yang enak banget tapi harganya bikin 😭. Nah, hasil dari resep ini nyaris sama kayak red velvet yang harganya bikin 😭 itu. Kebayang senengnya pas pertama nyicipin saat baru keluar dari oven. Seneeeeeeng banget... banget... banget. Must try it! Recipe by Tintin Rayner Made by Bunda AiWa Bahan Red Velvet : 2 butir telur, kocok lepas 115 gram Butter, dilelehkan 190 gram gula pasir ½ batang vanila 20 gram coklat bubuk vanhouten 1/8 sdt garam 2 sdm air buah bit 4 sdt cuka dapur 95 gram tepung serba guna Bahan Cream Cheese : 224 gram cream cheese 40 gram gula halus 1 kuning telur ½ batang vanila Cara Membuat: 1. Adonan merah : Campur butter cair, gula pasir, vanila, coklat bubuk, air buah bit, garam, dan cuka. Aduk pakai whisk hingga tercampur rata. 2. Masukkan t

Selama masa pandemi yang mengharuskan kita sebaiknya #dirumahaja membuat anak-anak rindu makan di luar yang sesekali kami lakukan. Makan bakso atau mie ayam, beli siomay atau batagor, hmm... diizinkan sekali-kali. Sudah tiga bulan mereka tidak kemana-mana. Saya berusaha menyajikan menu yang lebih variatif selama suami WFH dan anak pertama SFH. Akhirnya kemarin pada request mie ayam. Jadilah bunda nguprek dapur demi beberapa mangkok mie ayam. Sayangnya saya enggak sempat membuat mie-nya sendiri karena ada jadwal melakukan eksperimen sederhana bersama aisyah-putri pertama kami.  Saya menggunkan mie telur yang direbus, semoga lain kesempatan saya bisa membuat mie-nya sendiri. Bahagia mendengar responnya Aisyah yang berkali-kali bilang Ënak banget, Bunda... lebih enak dari yang kita beli-beli". Duuuuh, rasanya bahagia banget. Apalagi adik juga ikut makan dengan lahap, Alhamdulillah, Mashaa Allah, tabarakallah... Berikut saya sertakan resepnya, ya... Resep Mie Ayam Jamur

     Biasanya makan ikan asam manis itu pasti saus kental merah dibuat dari saus botolan. Itu enak, tapi untuk saya pribadi lebih suka ikan asam manis yang dibuat dari jus tomat segar. Rasanya juga lebih segar apalagi ditambah potongan buah nenas. Enaaaaak banget di lidah dan perut.     Perbedaannya, jika saus asam manis biasa kita temui ikannya lebih enak digoreng menggunakan tepung, resep dengan bahan-bahan segar ini, ikannya digoreng biasa saja tanpa tepung. Gluten Free!     Resep ini sudah turun menurun dari nenek ke ibu saya dan sekarang saya yang memasaknya. Patut dicoba, ya... :-) Berikut saya sertakan resep dan cara memasaknya Bahan : Ikan Krapu (boleh ganti ikan lain) 1 sdm Garam1 buah jeruk nipis, peras airnya. Minyak untuk menggoreng. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris 2 buah bawang putih, cincang halus 3 potong nanas, potong kecil 1 buah wortel ukuran sedang, potong ukuran korek api Seruas jahe, geprek 1 sdt Garam 1 sdm Gula 2 sdt merica ½ sdt cuka/air perasan jeruk